美食对于大部分人来说都是一个难以抵御的诱惑,对此,来自北京的游客吴建宏女士深表赞同｡吴女士带着12岁的儿子特意利用暑假逛世博:"我们要在长见识的同时享口福,吃一些平时没有机会吃到的东西,比如非洲特色食品｡有时想想,在短短几日之内,我们在美食上横跨几大洲,还真是件有意思的事情",吴女士对《中非》说到｡

中国饮食文化源远流长,根据历史影响力和民族代表性最终形成了以 8个省份为代表的八大菜系,是体现中华饮食文化的核心代表｡这些菜系的精品都能在世博园内的中华美食街上品尝到｡除此之外,世博组织者在园内公共餐饮区设有 128家餐饮店及6个糕点､面包零售店,皆为肯德基､必胜客等百姓熟知的品牌连锁店,套餐平均价格在 30至100元之间｡参展方展馆也为游客提供了品尝美食的机会｡在本届世博会40个官方自建馆､ 40个官方租赁馆､11个官方联合馆和18个企业参展馆中,约有 60多个餐厅1万个餐位,向游客提供风格迥异､但最为正宗的传统美食,既有非洲常见的Couscous,也有日本顶级大厨制作的日本料理及法式浪漫大餐,人均消费从 100元到500元不等,满足不同的消费需要｡

Hakuna Matata

如果说日本料理､法国大餐在世博园区以外的高档餐厅中可以找见的话,在上海寻找非洲美食确是不易｡因而世博园区内,作为非洲联合馆配套设施的非洲主题餐厅 Hakuna Matata 成了餐饮中的明星｡

 Hakuna Matata 出自好莱坞电影《狮子王》的经典台词:"如果你感到不开心,请和我一起说:'哈酷娜,玛塔塔!'( It's a worry free philosophy, Hakuna Matata.)"｡影片中的美丽风光曾令无数人对非洲大陆心驰神往,同时Hakuna Matata—代表忘记悲伤的乐观情绪—也留给了亿万观众｡"一看到这个名字我就想起了美丽的非洲草原,期待它的布置能像《狮子王》中的场景一样｡"一位中国网民在大众点评网上这样表示｡非洲联合馆总策划程晖先生解释说,"Hakuna Matata"来自斯瓦希里语,原意为"没有忧愁",已成为多数非洲人用来表示 "没问题"的口头禅,用在非洲餐厅表明了组织方对接待好游客的自信心｡

非洲餐厅的外墙被漆成红､黄､褐､绿等非洲常见的颜色,餐厅内随处可见斑马纹和长颈鹿纹装饰,墙面是的彩绘非洲图腾,天花板上装饰着枝条,半空悬挂着鸵鸟蛋做成的精致吊灯,显示出来自遥远非洲大陆的异域情调,而各处精心布置的非洲手工艺品散发出浓郁的文化气息｡公关部经理张卉说:"希望这种自然､原始的装修风格能使游客在享受美食的同时感受非洲文化｡"

 总面积1275平方米的非洲餐厅分为上下两层,一楼供应非洲快餐,包括蔬菜沙拉､饮料在内的颇具特色的鸵鸟肉烩饭套餐 (stewed rice with ostrich)深受食客喜爱｡据餐厅运营主管杨国贞介绍,最多时一天能卖出3000多份｡二楼自助餐由 3位非洲厨师轮流主理,食客可以享用到来自埃塞俄比亚的咖啡､尼日利亚的"五色饭"､南非的红酒､北非的Couscous､乌干达"香蕉饭",以及各种肉食的烧烤｡"的确, 198元一位的价格不便宜,但吃美食外还能欣赏到非洲歌舞表演也算物有所值了,另外非洲餐口味较重,比较适合我",来自四川重庆的杨杰先生说｡而从上海周边城市南京赶来看世博的马兰小姐则认为,在世博园区内吃什么已经不重要了,最重要的是感受不一样的异域风情｡

 活跃的非洲大厨

来自贝宁的大厨 Orou Yerima Baudouin Euloge在中国有个响亮的名字"露露",与中国一种杏仁饮料同名的露露对此丝毫不在意,他说:"我和这种饮料一样受到人们的喜爱,不是很好吗?" 果然,露露在世博会上深受游客们的喜爱,他每周五亲自在Hakuna Matata下厨表演非洲美食烹饪,从点心､汤､沙拉､到用花生酱､西红柿､大蒜､牛肉做成的 Mafe､西非有名海鲜炒饭Tie Bou Djeen｡有时他会选取北非､西非､东非等国有特色的菜品各做一道,"吃过这些菜,就如同来这些国家旅游一遍,感受它的饮食文化魅力",露露解释说｡

 特色娴熟的厨艺并不是受欢迎的唯一原因,露露在烹饪非洲美食的同时还不忘介绍非洲历史故事,并从非洲联合馆的展位上征集一些小礼品送给那些能回答他故事中问题的游客｡"我希望能让更多的人了解非洲,也希望看过我表演的游客因此而爱上非洲,"露露说,"在我看来,料理是一个国际语言,是一个美好的时间,给人们提供了互动交流的机会｡"

 除Hakuna Matata外,在安哥拉馆和突尼斯馆都能品尝到当地特色食品｡在突尼斯馆的外侧是来自该国的 Aoudi Reda和露露共同开办的北非美食外卖小摊｡从1934年芝加哥世博会开始, Reda的爷爷开始在世博会上做生意,他的家族成为了世博会的常客,而Reda和 Euloge的友谊开始于2005年日本爱知世博会,到了本届世博,两人成为了生意上的伙伴｡外卖以突尼斯烤肉和海鲜､蔬菜比萨饼为主, 30-50元的价位吸引了不少人目光,每天的外卖量在900份左右｡

 在这个外卖小摊, Reda和露露发挥着各自的长处｡信奉伊斯兰教的Reda主厨对食材上有独特的要求,用于烧烤的鸡肉､牛羊肉和调料全部来自麦德龙超市,"我们购买的食材都是最新鲜的,尽管有点贵,但我们必须保证品质!"负责采买､进货的露露告诉《中非》记者｡被称为"中国兄弟"的露露显示了非洲人在上海世博会上的超强人脉关系｡按世博组织者有关规定,商家进货通常需要 48小时,而露露能在24小时之内搞定,"嘘!这可是个小秘密,它是中国朋友对我的厚爱,"露露悄声说道｡